Porridge Basis-Rezept

Portion für 1 Person

Porridge

Zutaten

  • 30 g Haferflocken

  • 1 EL Chiasamen oder geschrotete Leinsamen

  • 1 Medjool-Dattel (z.B. von Dattelbär*)

  • 1 frisches Obst (z.B. ein Apfel)

  • Gewürze (1/2 TL Zimt, 1/3 TL Kurkuma, 1/4 TL Ingwerpulver, Prise Kardamom)

  • 1 Prise Salz

  • 200 ml Wasser

Zubereitung

  1. Das Obst ggf. Schälen um es noch leichter verdaulich zu machen und zusammen mit etwas Wasser andünsten.

  2. Haferflocken, Chiasamen/Leinsamen, kleingeschnittene Dattel, Gewürze und Wasser dazu geben.

  3. Stetig umrühren bis gewünschte Konsistenz erreicht ist, eventuell noch etwas Wasser hinzufügen.

Pimp dein Porridge

Je nach Geschmack und Verdauung kannst du dein Porridge noch etwas aufpimpen, je nach Agni (Verdauungskraft) und auch je nachdem wie viel du zu kauen brauchst.

Toppings

  • 1 EL gekeimter Buchweizen (z.B von Koro)

  • 1 TL Sonnenblumenkerne

  • 1 TL Kürbiskerne

  • 1 TL Walnüsse

  • 1 TL Hanfsamen

  • …

Gewürze

Gewürze kannst du je nach Geschmack und Wirkung einsetzen, wie es für dich gut ist. In meinem Porridge ist standard-mäßig Zimt, Kurkuma, Ingwerpulver und ein bisschen Kardamom drin. Du kannst aber auch folgendes hinzufügen:

  • Vanille

  • Safran

  • Nelke

  • Galgant

  • Anis

  • …

Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Nährwerte für das Basis-Rezept (ohne Toppings)

Kalorien: 307 kcal

Makronährstofe: Kohlenhydrate: 51 g | Protein: 7 g | Fett: 8 g

Mikronährstoffe: Calcium: 72 mg | Eisen: 4 mg | Kalium: 534 mg | Magnesium: 94 mg | Natrium: 1 mg | Vitamin A: 49 µg | Vitamin B1: 249 µg | Vitamin B2: 93 µg | Vitamin B6: 182 µg | Vitamin C: 104mg | Zink: 2 mg

* Affiliate Link